Easy Cheesy Brunch-Omelette mit Feige-Honig Dip

für den Airfryer unter 30 min zum Snacken & Teilen Crunchy Gnocchi

Stell dir vor: Slow Morning, guter Kaffee und ein Brunch, der einfach happy macht. Dieses grüne Spinat-Omelette trifft auf süßen Feigen-Honig-Dip und knusprige EASY CHEESY GNOCCHI aus dem Airfryer – außen crispy, innen soft & cheesy. Genau so schmeckt dein perfekter Start in den Tag! !

2 Portionen

Zutaten

Für das Omlette:

  • 4 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & weißer Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl oder etwas Butter
  • 1 Handvoll frischen Spinat
  • Kräuter nach Geschmack


Für den Feigen Honig Dip:

  • 4 Esslöffel Quark
  • 4 Esslöffel Griechischer Sahnejoghurt
  • Salz, Pfeffer
  • 2 reife, violette Feigen
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Esslöffel Honig

Topping:

Crunchy & Easy Gnocchi Easy Cheesy

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Für das Omlette:

Spinat und Milch pürieren. Zusammen mit Eiern, Salz, Pfeffer und Kräutern locker verquirlen (nicht schaumig).


Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Fett hineingeben.
Eiermasse hineingießen, Hitze leicht reduzieren.

Mit einem Teigschaber die Masse sanft zur Mitte schieben, sodass das Omelette cremig bleibt.
Sobald es gerade gestockt, innen aber noch saftig ist, zusammenklappen und vom Herd ziehen.

Für den Dip:

Quark und Joghurt glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Feigen waschen und fein würfeln. Die Thymianblättchen von den Stängeln zupfen. Feigen, Thymianblättchen und Honig unter den Dipp rühren und abschmecken.

Die Crunchy Gnocchi im Airfryer garen.

Das Omlette mit dem Dip und Crunchy & Easy Gnocchi Easy Cheesy füllen. 

Zusammenklappen und hmmm...schmecken lassen

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