Goldener Herbst: Mezzelune Carbonara mit Kürbis und Thymian-Butter

saisonal Dinner for 2 Pasta Originale
2 Portionen

Zutaten

So simple geht’s

Dein Rezept in wenigen Schritten.

Kürbis rösten:

Ofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis mit Olivenöl und etwas Salz mischen. Auf einem Backblech ca. 20–25 Min rösten bis sie außen leicht karamellisieren.


Optional: etwas Honig für mehr Glanz darüber geben.

Comfort Food trifft Pasta-Liebe: cremig, herzhaft und voller Dolce Vita.

Jetzt neu und nur für einige Monate erhältlich!

Einen Teil der Kürbiswürfel fein pürieren. 

Butter in einer Pfanne schmelzen, Thymian dazu geben und leicht bräunen lassen. Das Kürbispüree darunter heben und leicht verrühren.  

Pasta kochen, direkt zur Thymian-Kürbisbutter geben und leicht pfeffern.

Die Kürbiswürfel vorsichtig unterheben oder die Pasta nach dem Servieren damit toppen. 

Optional etwas Parmesan darüber geben. 

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